東京都港区南青山の日本料理店|日本料理中三川

当店名物三珍蒸しで非日常の世界をお楽しみください。

 

こんにちは。
南青山 大人の隠れ家、
日本料理中三川です。

 

今日は台風の影響でとても風の強い日ですね。
北風が強めに吹くらしいので、暖かくしてお出かけください。

 

さて本日は、当店名物 三珍蒸しについてお話ししたいと思います。

三珍蒸しは、世界三大珍味と呼ばれる、
・トリュフ
・キャビア
・フォアグラ
を使った茶碗蒸しです。

 

トリュフはキノコの一種で、ヨーロッパで多く使われている高級食材です。「黒いダイヤ」とも呼ばれます。香り高いため、薄く削りお肉やパスタにアクセントとして使われることも多くあります。

 

キャビアはオードブルなどで食される高級食材として有名ですね。北欧ではパンにキャビアを乗せていただくことが多いそうです。

 

フォアグラは生産も消費もフランスが最も多い、濃厚な味が特徴のフランス料理の食材の一つです。

 

当店名物三珍蒸しは、フォアグラと一緒に蒸しあがったツヤツヤの茶碗蒸しに、キャビアとトリュフを散りばめました。

 

中三川 料理

 

まろやかな舌触りと濃厚な味わいを、お客様と目と舌でお楽しみいただけるひと品となっております。

 

ぜひ一度ご賞味ください。

 

 

本日も季節の食材をご用意してお待ちしております。

 

 

本日の営業時間
18:00〜26:00

 

 

日本料理 中三川

 

 

〒107-0062

東京都港区南青山1-15-18
リーラ乃木坂地下1階

 

ご予約はこちらから
03-6804-1336