東京都港区南青山の日本料理店|日本料理中三川

デザートにいただく理想的なお飲み物

 

こんにちは。
南青山 大人の隠れ家、
日本料理中三川です。

 

 

本日は、当店のデザート、「あまさけ」をご紹介いたします。

 

通常甘酒と言えば、酒かすで作られたドロドロした飲み物で、
身体をぽかぽかと温めてくれるため、寒い冬にはよく飲まれるものですよね。
江戸時代には景気払いの飲み物として親しまれていたそうです。

 

当店でお出ししている甘酒は、「麹だけでつくったあまさけ」です。
酒粕を含まず、砂糖も一切使っていません。

 

 

美味しさの秘訣は、水にもあります。
雪国魚沼の清らかな水(極軟水)を使用しているため、
雑味のないすっきりとした味わいをお楽しみいただけます。

 

麹のデンプンを糖化させることで優しい甘さを引き出したあまさけは
栄養たっぷりで上品な味わい。まさに、理想的なお飲物とされています。

 

二次会でご利用のお客様にも大変ご好評をいただいております。
当店へお越しの際には、デザート代わりにお出ししていますので
ぜひご賞味くださいね。

 

 

本日も、季節の食材をご用意してお待ちしております。

 

 

本日の営業時間
18:00〜26:00

 

日本料理 中三川

 

〒107-0062
東京都港区南青山1-15-18
リーラ乃木坂地下1階

 

ご予約はこちらから
03-6804-1336