東京都港区南青山の日本料理店|日本料理中三川

最新情報

魚介白湯らーめんトリュフの香りと共に…

 

こんにちは。
南青山 大人の隠れ家、
日本料理中三川です。

 

きっと皆さんも一度は、お酒を飲んだ後の〆に、らーめんを食べたいと思ったことがあると思います。
あれ、何なんでしょうね(笑)
絶対翌日胃もたれする…と分かっていても食べたくなってしまう魅惑のらーめん。

 

そこで当店では、「魚介白湯らーめん」をご用意いたしております。
カツオ出汁であっさりですが、丁寧にとったお魚の白湯スープが濃厚で、満足感のあるひと品となっております。

 

 

チャーシューの代わりに炭火焼きの鯛を、野菜は水菜と白髪葱を、

半熟のうずらの卵がとろりと溶け込んで、体にしみる美味しさです。

ギトギトしていないので、つるりと食べられ、おまけにヘルシーですので、女性のお客様にもオススメの一品です。
仕上げにかけるトリュフが香り高く、他店とはひと味違った〆のラーメンをお楽しみいただけます。

 

二次会でご利用される方にもご満足いただける一品となっていますので、ぜひ一度ご賞味ください。
やみつきになると思います^^

 

本日も産地直送の季節の食材をご用意してお待ちしております。

 

本日の営業時間
18:00〜26:00

 

日本料理 中三川

 

〒107-0062
東京都港区南青山1-15-18
リーラ乃木坂地下1階

 

ご予約はこちらから
03-6804-1336

忘年会の御予約はお済みですか?

 

こんにちは。
南青山 大人の隠れ家、
日本料理中三川です。

 

本日は、年末営業日のご連絡です。
年内最終営業日は12月29日(金)までとさせていただきます。

 

当店は日曜、祝祭日は通常お休みをいただいておりますが、
年内の祝日は休みなく営業いたします。
12月は日曜日も営業いたしますので、忘年会や貸切のご予約も承っております。
ご予算やお料理のご希望に合わせてコース料理も対応いたしますので、お気軽にお問い合わせください。

 

 

貸切の場合、コースで対応することもできますが、ビュッフェスタイルもご好評いただいております。
カウンターにお料理を並べ、テーブルの配置を変え、いつもとは違った雰囲気をお楽しみください。

 

お刺身のお造り、揚げ物、焼き物、お鍋、、、
そして名物 三珍蒸し。

 

どのお料理にもオススメの焼酎・日本酒をご用意いたしております。
忘年会シーズンにぴったりの季節の食材を、料理長が腕をふるって調理させていただきますので、ご利用お待ちしております。

 

お客様との一日一日のご縁を大切に、本日も張り切ってオープンしたいと思います!

 

本日も産地直送の季節の食材をご用意してお待ちしております。

 

 

本日の営業時間
18:00〜26:00

 

日本料理 中三川

 

〒107-0062
東京都港区南青山1-15-18
リーラ乃木坂地下1階

 

ご予約はこちらから
03-6804-1336

脂ののった生マグロの濃厚な味わい

 

こんにちは。
南青山 大人の隠れ家、
日本料理中三川です。

 

年末に近づき、皆様におかれましては忘年会のご予定も多々あるかと思います。
当店も、8名様以上で貸切も対応いたしております。
ご予算やお料理のご希望に合わせてコース料理も対応いたしますので、お気軽にお問い合わせください。

 

 

さて、本日もお造り用に生マグロが入荷いたしました。
当店のマグロにはこだわりがあり、種類はその日によって違いますが、必ず生のマグロを使用しております。
わさびももちろん、生わさびです。

 

 

脂の乗った生マグロは、舌触りも香りも、冷凍戻しのマグロと比べると一味もふた味も違います。
そして何より、日本酒にぴったり。
生のマグロの濃厚な味、そして生わさびの香り高い風味をお楽しみいただきながら日本酒を味合う…そんな至福のひと時をお過ごしください。

 

本日も産地直送の季節の食材をご用意してお待ちしております。

 

本日の営業時間
18:00〜26:00

※11月の祝日は休みなく営業致します。

 

日本料理 中三川

 

〒107-0062
東京都港区南青山1-15-18
リーラ乃木坂地下1階

 

ご予約はこちらから
03-6804-1336

心も体も温まる、そんなひと品を。

 

こんにちは。
南青山 大人の隠れ家、
日本料理中三川です。

 

本日も産地直送の食材が入荷しました。

 

仲買いさんから卸してもらう魚は、もちろん築地で仕入れた、新鮮な旬の魚を。
煮ても焼いても刺身にしても、私たち日本人は魚が大好き。

 

 

身がぎっしり詰まった魚は、備長炭炭火焼きで調理をすると中までムラなく焼き上がり、ほくほくの身がお酒を誘います。
表面はバリバリした歯ごたえをお楽しみいただき、厚めの皮まで食べられます。

 

二次会でもふらりと立ち寄れる、アットホームな空間を目指しておりますので
ちょっと飲みすぎて胃を休めたい時には、お魚の温かいお茶漬けを。
さらさら食べられて、体も心も温まります。

 

その他お食事も、ぜひ色々とリクエストいただけたらと思います。

本日は金曜日。

時間を忘れて、ぜひ当店「大人の隠れ家」でほっこりした安らぎの時間をお過ごしください。

 

本日も産地直送の季節の食材をご用意してお待ちしております。

 

本日の営業時間
18:00〜26:00

 

日本料理 中三川

 

〒107-0062

東京都港区南青山1-15-18

リーラ乃木坂地下1階

 

ご予約はこちらから
03-6804-1336

非日常な空間で、上品な甘さを。

 

こんにちは。
南青山 大人の隠れ家、
日本料理中三川です。

 

 

「秋の日は釣瓶落とし」

こんなことわざがぴったりの、日が落ちるのが早い季節になりました。

すでに朝夕の冷え込みがきつくなってきましたが、

これからますます冷え込みますので、体調管理に気をつけ、風邪などひかれないようにしてくださいね。

 

当店のお食事もこれから徐々に温かいお料理をメインに変わっていきますが、
秋を感じる季節の食材もまだまだ美味しくいただけます。
今の季節しか味わえないお料理を、お客様の目と舌で、ぜひお楽しみください。

 

 

皆さんは、「秋の食材」と聞くとどんなものをイメージされますか?
私はフルーツや果実を使ったお料理が大好きなので、
今の季節ですと、柿やイチジクを調理させていただいております。

 

 

旬の食材をふんだんに使い、食材本来の甘みを活かした上品な味わいになっております。

 

年末にかけて何かとお酒の席も増えるかと思いますが、

身も心もご満足いただける大人の隠れ家で、非日常の空間をお楽しみください。

 

本日も産地直送の季節の食材をご用意してお待ちしております。

 

本日の営業時間
18:00〜26:00

 

日本料理 中三川

 

〒107-0062
東京都港区南青山1-15-18
リーラ乃木坂地下1階

 

ご予約はこちらから
03-6804-1336

至福の牛肉〜EMO牛〜

 

こんにちは。
南青山 大人の隠れ家、
日本料理中三川です。

 

最近日中は暖かく、過ごしやすい日が続いていますね。
夕方以降になると気温もぐっと下がるので、体温調節できる服装でお出かけください。

 

さて、本日も産地直送の食材が入荷しました。

 

当店で扱っているお肉は、私の知人が宮崎県で育てているEMO(エモー)牛です。
「Earth Medecine 0」の頭文字を取ってEMO牛と名付けられたそうです。
薬を一切使わず育て上げた黒毛和牛なので、安心して召し上がっていただくことができます。

 

 

 

写真を見て分かる通り、赤くツヤツヤしたEMO牛は脂っぽくないので、

牛肉の脂っぽさが苦手、、、という方にもお楽しみいただける、当店自慢の食材のひとつです。

厚めに包丁を入れれば、噛めば噛むほど甘みが広がる至福の味わいに・・

部位ごとに異なる食感をお楽しみください。

 

調理方法はさまざまですが、お客様のお好みに合わせた調理を施しますので、ご要望があればぜひおっしゃってくださいね。

 

本日も産地直送の季節の食材をご用意してお待ちしております。

 

本日の営業時間
18:00〜26:00

 

日本料理 中三川

 

〒107-0062
東京都港区南青山1-15-18
リーラ乃木坂地下1階

 

ご予約はこちらから
03-6804-1336

 

 

祝前日の”美味しい”過ごし方

 

こんにちは。
南青山 大人の隠れ家、
日本料理中三川です。

 

明日は休みだと思うと、つい夜更かししてしまいます。
本日は祝前日、こんな日は大人の隠れ家で非日常の空間を楽しみませんか?

 

当店のご飯ものは、今の季節「キクラゲときのこの炊き込みご飯」が特にご好評をいただいております。
当店では水に戻した乾燥のキクラゲではなく、生のキクラゲを使用しています。

 

きのこといえば秋というイメージが強いですが、実はキクラゲは夏が旬の食材なんです。
そのため、今の季節スーパーなどでは生のキクラゲを見かけることはほとんどないかと思います。

 

コリコリした食感のキクラゲは水に戻した乾燥したものですが、
生のキクラゲは肉厚があり、ぷるぷるした食感が楽しめます。

 

生のキクラゲをいただいたことがない方はぜひ一度ご賞味ください。
ぷるぷるの食感、きのこの味わい深い香りが一緒に楽しめるひと品となっております。

 

キクラゲはビタミンDや鉄分が豊富のため、栄養価も高い食材といえます。
水溶性食物繊維も多いので、「キクラゲときのこの炊き込みご飯」は身体にやさしいのに満足度が得られます。
ぜひ一度ご賞味ください。

 

本日も産地直送の季節の食材をご用意してお待ちしております。

 

 

本日の営業時間
18:00〜26:00

 

日本料理 中三川

 

〒107-0062
東京都港区南青山1-15-18
リーラ乃木坂地下1階

 

ご予約はこちらから
03-6804-1336

ガスコンロでは出せない炭火焼きの深い味わい

 

こんにちは。
南青山 大人の隠れ家、
日本料理中三川です。

 

本日から11月ですね。
今年も残り2ヶ月を切りました。
さすがに11月、昨夜は特に冷え込みましたね。
お風邪などひかないようご自愛くださいませ。

 

年末が近づくにつれ、お酒の席も増えることかと思います。
当店では宴会や二次会のご利用も対応しておりますので、何なりとお申し付けください。

 

さて、本日は焼き物をご紹介します。

 

当店の焼き物は全て備長炭炭火焼きにて調理を行なっておりますので、中までしっかりムラなく焼き上がります。
ガスコンロでは出せない食材本来の旨みをお楽しみいただけます。

 

寒い時期は特に温かいお料理が恋しくなる季節です。
温かく出来立ての焼き物で、体が喜ぶひと品をご提供できたらと思います。

 

中三川 料理

 

魚は表面がパリッとした仕上がりで、ザクザクとした歯ごたえがお楽しみいただけます。
身はお箸を通すとほろほろしていて、これがまた焼酎や日本酒にぴったりなんです。

 

 

串焼きは肉の旨みをしっかり閉じ込めました。

そのままいただいてもご満足いただけるとは思いますが、生わさびを少々つけていただくと、生わさびの香り高さにピリリとしたスパイスが加わり、お酒も進んでしまいます。

備長炭炭火焼きで焼き上げた当店の焼き物をぜひ一度ご賞味ください。

 

 

本日も季節の食材をご用意してお待ちしております。

 

 

本日の営業時間
18:00〜26:00

 

日本料理 中三川

 

〒107-0062
東京都港区南青山1-15-18
リーラ乃木坂地下1階

 

ご予約はこちらから
03-6804-1336

季節の食材〜野菜編〜

 

こんにちは。
南青山 大人の隠れ家、
日本料理中三川です。

 

本日は、季節の食材〜野菜編〜ということで、当店自慢の産地直送野菜をご紹介します。

 

当店の野菜は、産地直送の三浦野菜を使用しています。
三浦野菜は神奈川県の南東部、三浦半島で採れた野菜です。
海に囲まれた土地で、畑から畑へ広がる疫病や悪い菌が繁殖しにくく、農地としてベストな環境です。

調理の仕方もいろいろありますが、やはり野菜本来の甘みや旨みを最大限引き出すことを意識しております。

今の時期ですと秋茄子が美味しいですね。

 

中三川 料理

 

新鮮シャキシャキでみずみずしいのはもちろん、体にもやさしいこだわりの三浦野菜。

いつもよりワンランク上のお野菜をいかがでしょうか?

 

当店はコース料理ではありませんが、お客様のお箸の進み具合に合わせて調理いたします。
お客様のお好みのお料理を提供させていただきますので、お肉メインが良い、お魚メインが良い、などなどご希望がありましたら遠慮なくおっしゃってくださいね。

 

ちなみにお肉は、宮崎県産のemo牛を扱っております。
こちらもこだわりのある牛肉ですので、また後日ご紹介させていただきます!

 

本日も季節の食材をご用意してお待ちしております。

 

 

本日の営業時間
18:00〜26:00

 

日本料理 中三川

 

〒107-0062
東京都港区南青山1-15-18
リーラ乃木坂地下1階

 

ご予約はこちらから
03-6804-1336

当店名物三珍蒸しで非日常の世界をお楽しみください。

 

こんにちは。
南青山 大人の隠れ家、
日本料理中三川です。

 

今日は台風の影響でとても風の強い日ですね。
北風が強めに吹くらしいので、暖かくしてお出かけください。

 

さて本日は、当店名物 三珍蒸しについてお話ししたいと思います。

三珍蒸しは、世界三大珍味と呼ばれる、
・トリュフ
・キャビア
・フォアグラ
を使った茶碗蒸しです。

 

トリュフはキノコの一種で、ヨーロッパで多く使われている高級食材です。「黒いダイヤ」とも呼ばれます。香り高いため、薄く削りお肉やパスタにアクセントとして使われることも多くあります。

 

キャビアはオードブルなどで食される高級食材として有名ですね。北欧ではパンにキャビアを乗せていただくことが多いそうです。

 

フォアグラは生産も消費もフランスが最も多い、濃厚な味が特徴のフランス料理の食材の一つです。

 

当店名物三珍蒸しは、フォアグラと一緒に蒸しあがったツヤツヤの茶碗蒸しに、キャビアとトリュフを散りばめました。

 

中三川 料理

 

まろやかな舌触りと濃厚な味わいを、お客様と目と舌でお楽しみいただけるひと品となっております。

 

ぜひ一度ご賞味ください。

 

 

本日も季節の食材をご用意してお待ちしております。

 

 

本日の営業時間
18:00〜26:00

 

 

日本料理 中三川

 

 

〒107-0062

東京都港区南青山1-15-18
リーラ乃木坂地下1階

 

ご予約はこちらから
03-6804-1336