至福の牛肉〜EMO牛〜
- 2017-11-06 -
こんにちは。
南青山 大人の隠れ家、
日本料理中三川です。
最近日中は暖かく、過ごしやすい日が続いていますね。
夕方以降になると気温もぐっと下がるので、体温調節できる服装でお出かけください。
さて、本日も産地直送の食材が入荷しました。
当店で扱っているお肉は、私の知人が宮崎県で育てているEMO(エモー)牛です。
「Earth Medecine 0」の頭文字を取ってEMO牛と名付けられたそうです。
薬を一切使わず育て上げた黒毛和牛なので、安心して召し上がっていただくことができます。
写真を見て分かる通り、赤くツヤツヤしたEMO牛は脂っぽくないので、
牛肉の脂っぽさが苦手、、、という方にもお楽しみいただける、当店自慢の食材のひとつです。
厚めに包丁を入れれば、噛めば噛むほど甘みが広がる至福の味わいに・・
部位ごとに異なる食感をお楽しみください。
調理方法はさまざまですが、お客様のお好みに合わせた調理を施しますので、ご要望があればぜひおっしゃってくださいね。
本日も産地直送の季節の食材をご用意してお待ちしております。
本日の営業時間
18:00〜26:00
日本料理 中三川
〒107-0062
東京都港区南青山1-15-18
リーラ乃木坂地下1階
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03-6804-1336