御食事はその日その時に美味しい食材に合わせて調理を行い、
食材を最高の状態でお召し上がり頂くことができる献立を毎日考えております。

御食事や御飲物はお客様の好き嫌いやアレルギーを伺い、店主のお任せにてご提供しております。
また、お酒中心の酒肴料理もご対応させて頂きます。

当店の名物は三大珍味を使った茶碗蒸しである【三珍蒸し】が好評頂いております。
他店では味わうことが出来ない稀有な茶碗蒸しをお楽しみ下さい。

食材は、魚介類は築地から直送、野菜は神奈川県三浦の地物野菜中心、
牛肉は宮崎県で知人の方が飼育をしているEMO牛を使用しております。

焼き物はすべて備長炭炭火焼きにて調理を行っており、
強力な遠赤外線が食材に到達した瞬間に分子を振動させることにより
食材そのものを加熱しますので、中までしっかりむらなく焼き上がります。
ガスコンロ等では出せない食材本来の旨味をご賞味下さい。

御飲物は、焼酎、日本酒を中心にワインやカクテル、ハイボール、サワー各種をご用意。
御飲物もお好みや御食事に合わせてご提案させて頂きます。